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Pecorino Romano DOP e pecorini Sardi

Specialità Italianesfumatura
     
 

 

Pecorino Romano DOP

Il Pecorino Romano DOP è un formaggio prodotto con latte intero di pecora e rientra nella categoria dei formaggi cotti; per cottura s'intende la cottura che subisce la cagliata (cioè il formaggio appena prodotto) fino a temperatura di 45-46 gradi.
La produzione del Pecorino Romano DOP è limitata alle aree della regione Lazio, della Sardegna e della provincia di Grosseto in Toscana.
La vendita del formaggio non può avvenire prima dei 5 mesi per il Pecorino Romano DOP da tavola e 8 mesi per quello grattuggiato.

Pecorini Sardi
Prodotti in Sardegna esclusivamente con latte di pecora, si presentano come degli ottimi formaggi da tavola dal gusto dolce aromatico o gradevolmente forte. Ottimo ilk Pecorino al peperoncino con uno spiccato gusto piccante senza però eccellere all'aroma del formaggio.

Disponibile:

 PECORINI SARDI

  • Pecorino Dolce da 300 gr
  • Pecorino Gentile da 1,8 Kg
  • Pecorino Gustoso da 5,1 Kg
  • Pecorino Peperoncino da 1,8 Kg
  • Pecorino Saporito da 1,8 Kg e 300 gr

PECORINO ROMANO DOP

  • Pecorino Romano da 23 Kg
  • Tagli da 1/4 - 1/8 e 200 gr

 

 

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