Pecorino Romano DOP e pecorini Sardi

Pecorino Romano DOP

Il Pecorino Romano DOP è un formaggio prodotto con latte intero di pecora e rientra nella categoria dei formaggi cotti; per cottura s'intende la cottura che subisce la cagliata (cioè il formaggio appena prodotto) fino a temperatura di 45-46 gradi.
La produzione del Pecorino Romano DOP è limitata alle aree della regione Lazio, della Sardegna e della provincia di Grosseto in Toscana.
La vendita del formaggio non può avvenire prima dei 5 mesi per il Pecorino Romano DOP da tavola e 8 mesi per quello grattuggiato.

Pecorini Sardi
Prodotti in Sardegna esclusivamente con latte di pecora, si presentano come degli ottimi formaggi da tavola dal gusto dolce aromatico o gradevolmente forte. Ottimo ilk Pecorino al peperoncino con uno spiccato gusto piccante senza però eccellere all'aroma del formaggio.

Disponibile:

Pecorino Romano DOP - Forma da 23 Kg

Pecorino Romano DOP - Taglio da 1/4

Pecorino Romano DOP - Taglio da 1/8

Pecorino Romano DOP porz. 200 g p.f.

Pecorino Romano DOP grattugiato Cattel 100 g p.f.

Pecorino Gustoso da 5,1 Kg ca.

Pecorino Saporito Cattel

Pecorino Gentile da 1,8 Kg ca.

Pecorino Peperoncino da 1,8 Kg ca.

Pecorino Dolce da 300g ca.

Pecorino Saporito - Taglio da 300 g ca.