Emmentaler Svizzero e Gruyere

Emmentaler Svizzero e Gruyere.

L'Emmentaler è un formaggio a pasta dura, la cui caratteristica principale sono le grandi occhiature.
Formaggio tipico della Svizzera, viene prodotto nella valle del fiume Emme, nel Canton Berna.

Il Gruyère è un formaggio svizzero, che deve il suo nome al Distretto della Gruyère, del Canton Friburgo, dove viene prodotto.
È un formaggio a pasta pressata cotta, prodotto con latte crudo di mucca (solo la pasta, la cagliata, viene in seguito cotta).

Disponibile nei formati:

• Forma intera
• Spicchio da 8,3 Kg
• Trancio Doppio da 7Kg
• Trancio Singolo da 3,5 Kg 
• Tagli da: 800 g, 300 g, 250 g

Stagionature: Emmentaler > 4 1/2 mesi; > 8 mesi; Gruyere > 6 mesi

Forma intera

Spicchio da 8,3 Kg ca.

Trancio Doppio 7 Kg ca.

Trancio Singolo da 3,5 kg ca.

Taglio da 800g ca.

Taglio da 300g ca.

Taglio da 250 g p.f.

Emmentaler 8 mesi forma

Emmentaler spicchio 8 mesi 8 kg ca.

Emmentaler trancio 8 mesi 7 kg ca.